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Le ali di pollo buffalo sono un piatto della cucina americana e si pensa sia originario di Buffalo situato nello Stato di New York, ecco la ricetta!
Le ali di pollo buffalo, conosciute anche come buffalo wings, sono uno dei piatti di carne che non potete non preparare se siete amanti del barbecue. La alette di pollo fritte e la salsa barbecue danno origine ad un piatto da leccarsi i baffi. Il tocco in più è dato certamente dalla salsa “buffalo” utilizzata per insaporire la carne durante la cottura. Provatele sia come antipasto che come secondo piatto!
Ingredienti per la ricetta delle ali di pollo o buffalo wings (per 4 persone)
- 900 g di ali di pollo
- 2 tazze di farina
- un pizzico di farina
- un pizzico di sale
- olio di semi per friggere
Per la salsa buffalo
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1/4 di tazza di burro fuso
- 1/4 di tazza di salsa piccante
DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 40′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′
Preparazione delle alette di pollo buffalo wings
Passate le ali di pollo su una fiamma in modo da eliminare eventuali piume poi mescolate la farina, il sale e il pepe. Passate le ali di pollo nella farina aromatizzata poi friggetele in olio ben caldo fino a quando le alette non risulteranno belle dorate. Sollevate le alette con una schiumarola, sgocciolatele bene e adagiatele su di un piatto foderato con carta per fritti.
Preparate la salsa mescola il burro, la salsa piccante e il succo di limone. Passate le alette fritte nella salsa piccante poi adagiatele man mano su di placca foderata con carta da forno. Infornate in forno già caldo a 180°C per 30-35 minuti. A cottura ultimata togliete dal forno e servite, buon appetito!
Un’altra ricetta da non perdere? La millefoglie di pollo e pomodoro!
FONTE FOTO: https://pixabay.com/it/pollo-ala-ali-di-pollo-buffalo-800919/
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